반응형 커피머신의발전2 커피의 시작 Part.18 커피(Coffee)가 만들어지는 과정 저번 글에서 커피머신의 역사와 발전에 대해서 첫 글을 올렸다. 그와 연결되어 오늘도 해당 주제로 글을 작성 할 예정이다. 증기압이 높으면 커피가 쓰다는 것 커피 추출 시 가장 이상적인 온도가 90~95도라는 것까지 우리는 저번 글에서 알 수 있었다. 이번엔 그 이후에 발전하는 커피머신의 역사에 대해 이어서 알아 볼 것이다. 18. 커피(Coffee)머신의 역사와 발전 증기압을 올리는 것만으로는 최상의 커피를 뽑아내는 것과 빠르게 커피를 만들어 내는 것이 어려웠기에 기술 개발자들은 새로운 방법을 다시 찾기 시작했다. 뜨거운 물을 증기압이 아닌 새로운 방식의 압력수단으로 밀어내는 것이었는데 그 대안으로 여러가지 방법들이 나왔다. 수돗물의 압력을 사용해서 보일러의 뜨거운 .. 2022. 6. 8. 커피의 시작 Part.17 커피(Coffee)가 만들어지는 과정 해당 글에서는 커피머신의 역사와 발전에 대해서 다뤄보려고 한다. 추출방식에 따라 커피의 종류가 나뉘었던 것과 마찬가지로 그 추출법에 의한 커피머신의 방향성과 발전에 대해서 조금 더 자세하게 알아보고자 한다. 이전 글들에선 어떤 식으로 커피 추출 방식이 되는지 원리에 대해 알아보았다면 지금은 커피머신의 역사로 다가가 볼 계획이다. 17. 커피(Coffee)머신의 역사와 발전 우리는 이 시리즈의 첫 글에서부터 에티오피아에서 커피가 처음 발견되었고 아라비아 지역에서 확산되었으며 거기에서부터 뻗어나갔다는 것을 다 알 것이다. 그 당시엔 커피 열매(커피체리) 자체를 끓여서 마셨고 커피의 재배도 아라비아라는 한정된 지역에서만 가능했으며 이 커피의 종자를 다른 지역이나 나라로 뻗.. 2022. 6. 8. 이전 1 다음 반응형
