커피머신설치2 커피의 시작 Part.20 커피(Coffee)가 만들어지는 과정 커피머신에 필요한 테이블의 높낮이 그리고 폭에 대해서 우리는 이전 글을 통해서 배웠다. 이번 글에서는 커피머신에서 가장 중ㅇ한 부분 중 하나인 물에 대해서 심도깊게 알아보고자 한다. 물이 없으면 기본적으로 커피추출이 불가능 하기 때문에 아마도 커피를 만드는데 가장 중요한 부분이라고 모두들 생각 할 것이다. 물맛에 따라서 커피맛도 바뀌기 때문에 잘 알고 있어야 한다. 20. 커피(Coffee)머신 설치의 기본 커피추출을 할 때 커피머신과 물은 뗄 수 없는 사이이다. 에스프레소는 대부분이 물로 이루어져 있기 때문에 좋은 물을 사용해야지 고품질의 에스프레소를 얻을 수 있다. 커피머신에 사용하는 물은 크게 연수와 경수로 나뉘는데 경수와 연수를 나뉘는 기준이 따로 있다. 기본.. 2022. 6. 9. 커피의 시작 Part.19 커피(Coffee)가 만들어지는 과정 이전의 우리는 커피머신이 어떻게 발전해 왔는지에 대해서 과거부터 현재까지의 순서로 알아보았다. 그렇다면 현재 우리가 많이 사용하는 커피머신은 어떻게 사용해야할까? 그전에 커피머신의 설치과정부터 천천히 살펴보도록 할 계획이다. 커피머신이 커피전문점에 설치되기 전에 기본적으로 알아야 할 것들부터 공부해보자. 19. 커피(Coffee)머신 설치의 기본 커피를 뽑아내기 위해서는 당연히 커피머신을 갖추고 있어야 한다. 이 커피머신은 커피전문점의 매출과도 이어지는 부분이기 때문에 일정한 설치요건에 따라서 카페에 들여야 할 것이다. 제일 먼저 커피머신을 구매하기 전에 가장 중요한 것은 커피머신의 위치와 높이 그리고 전기배선과 물의 연결이다. 이에 더해서 냉장고나 제빙기 혹은 다른.. 2022. 6. 9. 이전 1 다음
