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커피의 시작 Part.39 (르완다 원두에 대해서) 커피(Coffee) 원두의 원산지 앞서 우리는 커피나무의 재배 그리고 원두에 큰 종류 그리고 커피머신 커피전문점의 확산 커피의 역사 등 커피와 관련해 많은 내용들을 알아왔다. 이번 글에서는 다양하게 많은 커피 원두 종류에 대해서 알아보고자 한다. 전 세계적으로 많은 나라에서 커피의 원두를 생산하고 있는데 생산되는 재배지역에 따라 맛이 달라지고 이런 다양한 원두를 가지고 블렌딩을 하는 것이다. 35. 커피(Coffee) 원두 케냐와 에티오피아 커피에 비해선 덜 유명하지만 지난번 적었던 잠비아, 짐바브웨의 커피에 비해서는 꽤 괜찮다는 평을 가지고 있는 르완다 커피는 주요 특징이 레몬과 오렌지의 향미와 함께 카라멜이 섞였있는 단맛과 밸런스가 좋은 신맛이 미묘하게 섞여있는 게 매력인 커피이다. 르완다는 국토의 .. 2022. 6. 30.
커피의 시작 Part.38 (우간다 원두, 잠비아 원두, 짐바브웨 원두에 대해서) 커피(Coffee) 원두의 원산지 앞서 우리는 커피나무의 재배 그리고 원두에 큰 종류 그리고 커피머신 커피전문점의 확산 커피의 역사 등 커피와 관련해 많은 내용들을 알아왔다. 이번 글에서는 다양하게 많은 커피 원두 종류에 대해서 알아보고자 한다. 전 세계적으로 많은 나라에서 커피의 원두를 생산하고 있는데 생산되는 재배지역에 따라 맛이 달라지고 이런 다양한 원두를 가지고 블렌딩을 하는 것이다. 35. 커피(Coffee) 원두 아프리카의 세 나라에 대한 원두를 같이 알아 볼 것이다. 우리나라에서는 잘 알려지지 않기도 하고 찾는 사람이 많이 있지는 않지만 그래도 마시고자 하면 다 마실 수 있는 원두들이다. 우간다 원두 그리고 잠비아 원두, 짐바브웨 원두 이 세 나라의 원두에 대해 간략하게 알아보자. 우간다 원.. 2022. 6. 29.
커피의 시작 Part.37 (탄자니아 원두에 대해서) 커피(Coffee) 원두의 원산지 앞서 우리는 커피나무의 재배 그리고 원두에 큰 종류 그리고 커피머신 커피전문점의 확산 커피의 역사 등 커피와 관련해 많은 내용들을 알아왔다. 이번 글에서는 다양하게 많은 커피 원두 종류에 대해서 알아보고자 한다. 전 세계적으로 많은 나라에서 커피의 원두를 생산하고 있는데 생산되는 재배지역에 따라 맛이 달라지고 이런 다양한 원두를 가지고 블렌딩을 하는 것이다. 35. 커피(Coffee) 원두 탄자니아 커피는 1892년 독일에 지배 받던 시기부터 본격적으로 시작한다고 볼 수 있다. 탄자니아의 커피 산업이 발달하기 시작하면서 부터는 '커피의 신사', '영국 왕실의 커피'라는 호칭으로 불리는 스페셜티 커피이다. 우리가 앞서 알아 본 케냐와 에티오피아와 같이 아프라카 대표 커피 .. 2022. 6. 28.
커피의 시작 Part.36 (인도네시아 원두에 대해서) 커피(Coffee) 원두의 원산지 앞서 우리는 커피나무의 재배 그리고 원두에 큰 종류 그리고 커피머신 커피전문점의 확산 커피의 역사 등 커피와 관련해 많은 내용들을 알아왔다. 이번 글에서는 다양하게 많은 커피 원두 종류에 대해서 알아보고자 한다. 전 세계적으로 많은 나라에서 커피의 원두를 생산하고 있는데 생산되는 재배지역에 따라 맛이 달라지고 이런 다양한 원두를 가지고 블렌딩을 하는 것이다. 35. 커피(Coffee) 원두 인도네시아 원두는 종류가 다양하기로 유명하다. 인도네시아 자체가 넓으 군도로 크고 작은 섬들로 이루어진 나라인데 고원 지대 그리고 화산암질 토양 등으로 원두를 생산하는데 아주 좋은 필수 조건이 갖추어져 있다. 이 말은 곧 고품질의 커피를 생산하는 나라를 뜻하기도 한다. 수마트라 섬과 .. 2022. 6. 27.
커피의 시작 Part.35 (예멘원두에 대해서) 커피(Coffee) 원두의 원산지 앞서 우리는 커피나무의 재배 그리고 원두에 큰 종류 그리고 커피머신 커피전문점의 확산 커피의 역사 등 커피와 관련해 많은 내용들을 알아왔다. 이번 글에서는 다양하게 많은 커피 원두 종류에 대해서 알아보고자 한다. 전 세계적으로 많은 나라에서 커피의 원두를 생산하고 있는데 생산되는 재배지역에 따라 맛이 달라지고 이런 다양한 원두를 가지고 블렌딩을 하는 것이다. 35. 커피(Coffee) 원두 예멘 커피는 사실 익숙하지 않은 사람들이 더 많은 것이 사실이다. 우리가 앞서 알아 본 에티오피아, 브라질, 케냐 등 한 번쯤은 들어 봤을만한 커피이름이 아닌 것이다. 그럼에도 불구하고 예멘 커피는 우리에게 아주 익숙하며 친숙한 커피 중에 하나이다. Mocha Coffee(모카 커피).. 2022. 6. 18.
커피의 시작 Part.34 (에티오피아원두에 대해서) 커피(Coffee) 원두의 원산지 앞서 우리는 커피나무의 재배 그리고 원두에 큰 종류 그리고 커피머신 커피전문점의 확산 커피의 역사 등 커피와 관련해 많은 내용들을 알아왔다. 이번 글에서는 다양하게 많은 커피 원두 종류에 대해서 알아보고자 한다. 전 세계적으로 많은 나라에서 커피의 원두를 생산하고 있는데 생산되는 재배지역에 따라 맛이 달라지고 이런 다양한 원두를 가지고 블렌딩을 하는 것이다. 34. 커피(Coffee) 원두 에티오피아는 커피의 역사의 시작이라고 볼 수 있는 원산지이며 아프리카 최대 커피 생산국이다. 천혜의 재배환경을 가졌다 할 정도로 자연적으로는 커피 재배에 훌륭한 에티오피아에서의 커피 산업은 총수출의 절반 이상을 차지할정도로 주요한 수출품이나 자본과 환경이 열악해서 유기농법이나 그늘 경.. 2022. 6. 17.